Home » Recepten » Broccoli burger

Broccoli burger

Gepubliceerd op 25 februari 2021 om 19:18

Burgers van groente, gezond voedzaam en zo gemaakt. Deze heerlijke broccoli burger is lekker bij een salade maar ook in een broodje.

Ingrediënten 

1 broccoli beetgaar koken 

2 eieren 

50 gram gesneden rode paprika 

1 bos ui 

Kerriepoeder, zout, sambal, knoflook naar smaak.

4 eetlepels amandel meel 

 

Stamp de broccoli zoals je doet bij puree, zelf vind ik het lekker dat er nog wat hele stukjes tussen zitten. Meng de rest van de ingrediënten erbij en vorm hier vier burgers van. Zet ze even in de koelkast, zodat de burgers iets steviger zijn. Hier na bak je ze in de pan op heel zacht vuur, zodra de onderkant mooi bruin en stevig is, draai je hem heel voorzichtig om met een spatel en bak ook deze kant mooi bruin. 

Voedingswaarde per stuk

8,2 eiwit 

11,9 vet 

6,9 koolhydraten 

 

TIP/omdraaien van de burgers gaat het beste met een kaasschaaf.


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.